Recette de fondue moit' moit'

Laissez moi vous planter le décor : vous êtes en vacances dans un chalet en bois perché dans les montagnes, tout est recouvert d'un épais manteau neigeux, un feu crépite dans la cheminée et vous venez juste de rentrer d'une journée de ski. Vous avez faim, il vous faut un repas consistant et réconfortant. Alors, concoctez vous une fondue moit' moit', un plat traditionnel suisse qui saura vous réchauffer. %%anc%% if (1==1) {document.getElementById("link140").style.display="none";} Il vous faut pour 4 personnes : 400 g de vacherin fribourgeois 400 g de gruyère suisse 1 gousse d'ail 3 dl de vin blanc Du fécule de maïs Moutarde Poivre Les fromages sont à sortir un peu avant afin d'être à température ambiante. Ecraser la gousse d'ail et faites la revenir dans un caquelon avec un petit peu de beurre (sans brûler) Ajouter le vin blanc Lorsqu'il est chaud, ajouter le Gruyère AOC suisse et le Vacherin Fribourgeois AOC râpés et faire fondre à feu doux en remuant continuellement avec une spatule en formant des 8 Dès que la consistance du mélange est crémeuse, ajouter la fécule de maïs délayée dans le mélange moutarde/kirsch Assaisonner de poivre (personnellement, je rajoute une petite pointe de curry pour avoir couleur une belle couleur jaune) Placer le caquelon sur le réchaud avant les premiers signes d'ébullition.…